让你不得不尝的云南美食——仙鱼石缘蒸汽石锅鱼
发布日期:2022-07-23 浏览人数:14

云南十八怪,草帽当锅盖。以石为锅,用茅草编制作为锅盖的鱼你吃过吗?

手工艺人亲手编织的草帽,有植物的清香,让食材的味道顺着蒸汽钻入你的鼻腔。

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优选新鲜的活鱼,鱼皮肥糯滋润,肉质香滑软嫩,现杀入锅,草帽覆盖,锁住鲜浓美味,这种“蒸”的做法是较为适合吃鱼的,保留了鱼肉的鲜,鱼肉鲜嫩细滑。

制作过程让人看的清清楚楚,草帽一盖一揭,就是一锅香气四溢,雪白如玉的鱼汤,还有丰富的配菜,先喝上一碗鱼汤,再用浓香的汤汁烫一点配菜,蘸上酱料,味道鲜美。

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