传统的石锅鱼做法是用大火把石锅鱼提前加热烹熟上桌再保温，多数靠的也是用高压锅或柴或煤提前烹熟，一是火候不易掌握，二是时间长影响石锅鱼的口感，口味打折扣！要吃新鲜美味的原味蒸汽石锅鱼，只需一台电加热蒸汽发生器。仙鱼石缘云南蒸汽石锅鱼加热蒸汽发生器采用管道输送蒸汽到客人桌面。功率、温度可自动调节，操作方便。几分钟鱼、水、汽融合，鱼肉新鲜美味。

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